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不少人常認為使用微波爐加熱食物,會產生有害物質。已故毒物科醫師林杰樑妻子譚敦慈近日在《媽媽經》網站撰文指出,提出5點「安心用法」,強調只要「正確使用」,有時反而能保留較多「營養」

譚敦慈在「別錯怪微波爐有毒,我都這樣安心用」一文中提出的正確用法,包括「勿靠近電源」、「勿盯著爐內光源」、「保持安全距離」、「採用漸進式加熱法用微波爐來加溫食物」、「食物微波7、8分熟」、「雲林房屋借款 加蓋後再微波」等。

除此之外,譚敦慈也不建議食用微波調理包,除了它高油、高鹽和高糖外,還有塑膠包裝有塑化劑問題,如果真的要食用,記得拿「白色瓷盤」最安心。另外,爐內若殘留食物殘渣,加熱可能會碳化,並產生有毒物質,她也提醒大家,一定要保持微波爐的乾淨



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